Marea carte a degustarii vinurilor

Aceasta carte este mai mult decat un manual. Sigur, statueaza si uziteaza termeni care devin astfel clasici pentru literatura de specialitate (si vocabularul cunoscatorului) dar autorizeaza si licente si arhaisme care dau savoare textului facandu-l, indubitabil, mai "ingerabil".

Se definesc calitatea vinului si imaginea lui, se "desfac" mecanismele autenticitatii sau ale dinamicii consumului.

Sala de prezentare si degustare - cu "amanunte" precum lumina sau culoarea peretilor; dotarea din aceste sali; temperaturile de servire precum si ordinea de degustare - consolideaza un capitol distinct numit: Factorii care conditioneaza reusita degustarii.

Ca un corolar al argumentelor pro, vine insasi personalitatea autorului care prin longevitate profesionala si competenta necontestata unifica mijloace si metode, regulamente, criterii.

Cu alte cuvinte citim si invatam dupa o carte emisa de o autoritate.