Infiintata in 1994 de catre Domnul Conte Guy Tyrel de POIX, producator francez de vinuri (proprietarul a 50 ha de vie in Corsica si descendent al unei vechi familii nobiliare franceze, detinatoarea fabricii de sampanie Piper-Heidsieck), S.E.R.V.E. si-a inceput activitatea ca distribuitor de vinuri romanesti imbuteliate sub propria sa marca: VINUL CAVALERULUI.
Obiectivul principal a fost de la inceput promovarea vinurilor romanesti pe piata externa. Realitatea anilor 90 a adus in discutie lipsa unei surse de aprovizionare cu vinuri de calitate constanta. De aceea, fondatorul, domnul Guy TYREL de POIX, a decis rapid ca activitatea firmei sa se extinda la productie de vinuri (1995), iar mai tarziu la exploatarea de vie (1998) si la infiintarea de noi plantatii (2000), inclusiv pepiniera (2001). Astazi, investitia in Romania depaseste 2,5 milioane euro si preconizam ca in urmatorii 3 la 5 ani nivelul de dotare atat pentru crama cat si pentru exploatarea viei si infiintarea de noi plantatii sa creasca prin continuarea investitiilor.
Prima recolta a fost vinificata in anul 1995 in crama Ceptura din podgoria Dealu Mare si de atunci fiecare campanie a adus imbunatatiri ale procedeelor de vinificatie, conditionare, stocare si imbuteliere, grija permanenta pentru pastrarea si cresterea calitatii fiind caracteristica firmei S.E.R.V.E. Plasata in sudul Carpatilor Orientali, podgoria Dealu Mare este una dintre cele mai vechi podgorii din Romania. Astazi se intinde pe o suprafata de 20.000 ha, este situata la aceeasi latitudine ca si Bordeaux, aflandu-se inca sub influenta Marii Negre si protejata de Muntii Carpati. De altfel, cea mai mare parte din cultura locala traditionala se axeaza pe viticultura si vinificatie, primele plantatii de vie fiind dezvoltate de calugari in urma cu 700 de ani, in zona numita astazi Valea Calugareasca.
Zona Ceptura, acolo unde se desfasoara activitatea de vinificatie, se intinde pe o suprafata de 2000 ha, este situata in centrul podgoriei Dealu Mare si beneficiaza de o larga expunere sudica. Aproximativ 60% din suprafata este plantata cu struguri negri, in majoritate Merlot, dar si Pinot Noir, Cabernet Sauvignon si Feteasca Neagra. Strugurii albi apartin soiurilor Sauvignon Blanc, Riesling, Feteasca Regala si Feteasca Alba. Astazi detinem in regiune 40 hectare de vie, suprafata care va fi extinsa in urmatorii ani si pe care se vor efectua plantatii noi din pepiniera proprie.
Productia mica (mai putin de 45hl/ha), culesul manual, trierea strugurilor la receptie, temperatura controlata in timpul vinificatiei si selectarea diferitelor cupaje de catre o echipa de oenologi francezi concura la calitatea deosebita a vinurilor firmei S.E.R.V.E., vinuri medaliate la diferite concursuri nationale si internationale. |
Cosul Dvs. nu contine produse
