|
 |
 |
 |
 |
Pasiunea din inima Transilvaniei, animată deopotrivă de moştenitorii tradiţiei săseşti, de nobleţea soiurilor de struguri şi de climatul îmbietor are un singur nume: Jidvei.
Mica aşezare din jud. Alba, datată încă de la 1499(?), adună în fiecare toamnă rodul viţei de vie de pe cele 1400 de ha ale Podgoriei Târnave. De peste o jumătate de veac, mai precis din 1949, vinurile celei mai întinse podgorii transilvane se identifică cu Jidvei, un nume devenit în timp o prestigioasă marcă. Soiuri remarcabile, precum Sauvignon Blanc, Fetească Regală, Muscat Ottonel, Riesling, Gewurztraminer, Chardonnay dar şi Pinot Gris, Sylvaner sau Ezerfrut participă aici la alchimia preschimbării lor în vin.
Chiar dacă vechile teascuri de lemn au cedat locul preselor si altor tehnologii de ultimă generaţie, la Jidvei culesul strugurilor, controlul fermentării, limpezirea, stabilizarea, păstrarea şi maturarea vinului respectă aceleaşi reguli de generaţii, pentru fiecare soi în parte.
Solurile de luncă şi cele brune de pădure, ceaţa specifică dimineţilor de vară din podişul Transilvaniei, care impiedică lumina să pigmenteze pronunţat strugurii, dar şi temperaturile moderate din perioada maturării lor favorizează aproape exclusiv soiurile albe, echilibrate în aciditate, cu arome şi zaharuri acumulate lent dar temeinic. Dacă adunăm la acestea calificarea şi pasiunea specialiştilior oenologi, nu ar trebui să ne mire că Jidvei trece drept regele vinurilor albe din România. O confirmă cele peste 100 de medalii naţionale şi internaţionale de până acum şi aprecierea de care se bucură printre cunoscătorii din România, vestul Europei, ţările Scandinave, Asia şi America de Nord. |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
Cosul Dvs. nu contine produse
